食事・グルメに関するエントリー

090213-04.jpg今宵のお酒はキューバのラム、ロン・マツサレム・クラシコです。

先日紹介したRon Mulataとは対極的に異なる味わいで、甘くてしっかりとした、存在感のあるラムです。

ラベルを良く読むと、ドミニカ共和国とも書いてあるのですが、ひょっとして、もともとはキューバ産だったラムを、今はドミニカ共和国でライセンス生産しているとか!?

もう一つグレードが上の、15年ものはさらに美味しいです。

ラムは中南米諸国から幅広く輸入されていますが、毎回生産している国や地域の名前を見るたびに、キューバ、ドミニカ共和国、マルティニク島、グァテマラなど、恐らく自分がなかなか行く機会がないであろう場所の名前が沢山出てきて、何となく悠久のロマンを感じてしまいます。

週末の夜に、普段とちょっと違うお酒でゆったりした時間を過ごしてみてはどうでしょうか。

楽天からも↓買えます。

ロンマツサレム クラシコ 10年 700ml 40°

人気ブログランキングへ ← ブログランキングに参加しました。クリックをお願いします!

090208-04.jpg

世の中の不景気とはあまり関係なく、僕は個人的に緊縮財政な今日この頃。

普段家では寝る前にウィスキーかラムを飲むことが多いんだけど、緊縮財政だからこそ、外食ではなく家でちょっとした楽しみを見つけたいなと思い、ウィスキーもいつものBallantineではなく、違ったものを試してみるようにしている。なんといっても、去年までの1/3ぐらいしか量も飲まなくなったことだし。

で、昨日マニアな酒屋へ行ったところ、ちょっと目についたのがこちら。アイルランドのウィスキー、いわゆるIrish Whiskeyってヤツ。昔霞町のVal's Barで大学の同級生のK田と飲んだアイリッシュがえらく臭くて美味かった憶えがあって買ってみた。

結果、思いの外マイルドな口当たりで大人しい感じで予想外だったが、これはこれで優しい感じで美味いなー。マイルドではあるんだけど、薄い訳ではなく、しっかりとコクはあって香りもそれなりに華やかで。

ロックで飲むと特に華やかさが表に出て楽しいんだけど、酔っぱらってしまうので、ロックは最初の一杯目をほんのちょっとだけにして、もう一杯はソーダ割りで楽しもうか。

アイリッシュ・ウィスキーも、調べてみると意外と楽しいかもしれないと思う今日この頃。

 

ミラーズ 700ml 40°

人気ブログランキングへ ← ブログランキングに参加しました。クリックをお願いします!

 

IMG_0075.jpgューバのラム、ロン・ムラタ・アネホ・レゼルバです。キューバのラムは、スッキリし過ぎでちょっと物足りないものが多いのですが、このロン・ムラタは、キューバのラムにしては比較的まろやかで丸い味わいが、ちょっとマルティニクのラムみたいで好きです。

お値段も2,000円ちょっとと、比較的お求めやすい価格帯で、その割には十分楽しめる水準だと思います。

キューバの人達はこんなラムを飲んでるんですねえ。


 

 

 

人気ブログランキングへ ← ブログランキングに参加しました。クリックをお願いします!

IMG_0052.jpg
年末から「シェリーが飲みたいなー、それも美味いの〜♪」と思いつつ、先日品揃えが良い酒屋さんに行ったところ、こちらを見つけてしまいました。Romate NPU Amontillado, ロマテ NPU アモンティリャードです。

もちろん一度も飲んだことがない銘柄なので、おっかなびっくり買って帰り、冷蔵庫で冷して夕食の時に飲んでみました。

いやー、美味い!ティオ・ペペよりも遥かに深くて濃い味と、スッキリ、さらにキリリとした風味、じわーりあとからやってくる滋味のトリプルパンチです。

グラスに注ぐと、かなり濃いめの琥珀色で、一瞬クリーム系の甘口シェリーかと錯覚してしまうほどですが、飲んでみればしっかり辛口。

パンチが効いた飲み応えは、食前酒というよりは強めの香草で調理された白身魚料理なんかと合うのではないかと思います。

シェリー好きは見つけたら是非!

楽天↓へのリンクも貼ってみました

IMG_0050.jpg
自転車通勤の時だけ通りかかるスーパーで見慣れないビールを見つけて手に取ってみました。

Coedoなんてビール会社知ってました?僕はまったく知りませんでした。「瑠璃」という名のビールで、写真では剥がしてしまいましたが、「モンドセレクション最高金賞受賞」と書かれたシールが貼られていました。

ものは試しと買って帰り、さっそく飲んでみると、これがすっごく美味い!ビール自体は重くはないのだが、華やかな香りの奥からじわりと豊かな風味がやってきて、最後には控えめながら力のある苦みが追っかけてくる。うわー、こいつは素敵だ。

川越にある会社のようなので、"Coedo"とは、「小江戸」のことなんでしょうかね。今回飲んだ「瑠璃」以外のビールも全てモンドセレクション受賞とは、なかなか大したものです。

あまり売っているお店が多くないかもしれませんが、これはお薦め、"Coedo 瑠璃 -Ruri- 是非試してみてください。
IMG_0041.jpg表参道の「まい泉」でカキフライを食べて、ぶらぶらと歩いて根津美術館の脇を下り、西麻布の旧麻布笄町にあるラムの聖地・「タフィア」へと向かう。

7時半から開いているはずなのだが、7時45分に着くとバイトの女の子が申し訳なさそうに「オーナーがまだ着いてなくて」と言う。「あと30分で」という言葉を胸にじゃあ時間を潰すかということで、近所のダイニング・バー"Volca"でメルローを一杯飲みつつぼんやり。

で、8時45分過ぎに満を持して再訪したところ、無事開店していた。やれやれ。

今夜はテーブル席にお子ちゃまが陣取って騒々しかったが、それでもやはり落ち着くね。最初はキューバの"Legendario"。キューバのラムは二度蒸留するそうで、このLegendarioは一度しか蒸留していないので、正式にはラムではないそう。へー。「スッキリ」というリクエスト通りで、スキッとしていて、でもちゃんと存在感があって良い感じ。

IMG_0042.jpg
一方こちらはバルバドスのラム、"Doorly's"。こちらはカラメル風味が表に出る力強い薫りが特徴で、でもずどーんというほどの威力はなく、やはり良い感じ。ただ、ずっとこれを続けるのはちょっと辛いかも。

もうすっかりタバコは吸わないのだが、両隣がシガーやタバコを吹かしている空間にいると、ちょっとだけタバコが吸いたいという欲望が出てくるね。思わず店員さんにタバコを頼もうかと思ったが、シガーを薦められそうだったのでやめた。



IMG_0046.jpg
最後はフランス領の"St. Martinique"島の"Saint James"の12年を頂く(写真の一番左)。

僕はどうもマルティニク島のラムととても相性が良いみたいで、このSaint Jamesもそうだし、"Rhum Nation"のマルティニクもそうだけど、という話をオーナーさんにしたところ、Rham Nationのマルティニクは、中身は"Saint James"だとのこと。そうなんだあ。

で、オーナーさんが並べてくれた2本、真ん中の白いラベルと右の赤いラベルはどちらも日本では売ってないホワイトとゴールドだそう。特に真ん中のホワイトは、蒸留所の周辺のサトウキビから作られた限定ものだそうで、ラベルにシリアルナンバーが振られていた。

IMG_0044.jpg
口当たりが良くて、ついつい飲み過ぎてしまうので、もうちょっと、と思うところで早めにお暇。しかしこのマニアックさには本当に脱帽だ。

買ったばかりの手袋をして墓地下から乃木坂にかけての道を歩くと、ちょっとだけ良い気分。

「かおたんらーめん」か「五行」でラーメンを食べて帰りたいとちらりと思ったが、それはちょっと贅沢しすぎなのでやめてまっすぐ帰ってきた。
IMG_0032.jpg
いつもとは別のスーパーで買い物をしていたら、ビールコーナーが充実していたので、珍しく海外のビールを手に取ってみました。

ドイツのハンブルグ産、"Holsten Premium"です。ドイツのビールらしい、複雑で華やかな風味が特徴で、あまり重くなく、苦くもなく、でも芳醇で優しい感じです。

これ、結構気に入ったかも。もうちょっと暖かい時期に飲むと、さらに良いかもです。
photo.jpg
本日のランチは玉子屋さんのお弁当。430円也。本日のメニューは五目鶏釜飯(釜に入ってないけど)、赤魚みりん焼、えびいか入り野菜かき揚げ、冷や奴、つくね串、磯華玉子焼、おでん三種、佃煮、一夜漬、だそうです。

去年までは殆ど毎日外食してたんだけど、去年はとてもたくさんお金を使ったので、今年は緊縮財政。本当は自宅でお弁当を作って持ってきたいんだけど、まだそこまで手が回らないので、まずはお弁当にしてコストダウン。

それでも外食だと800円〜1,000円かかるランチが430円だから、これでもずいぶんコストダウンです。

毎日だと飽きるから、色々組み合わせて倹約しましょう♪
IMG_0102.jpg
電球を買いに立ち寄ったコンビニでふと目に留まったので買ってみたのがこちら。キリン一番搾り とれたてホップ。

確かに豊かな香り。軽めで苦みも抑え目で、ホップの風味がふわりと立ち上る華やかな感じがなかなか良いかも。

普段は重くて強いビールが好きなんだけど、たまには軽くて爽やかなビールもいいね。
ここ数日ずっと明太子のスパゲッティが食べたくて、今夜の夕食にえっほえっほと作りました。

某料理サイトで一番人気だったレシピを参考に一人分に分量を調整して作ってみました。以下備忘録を兼ねてレシピを書いておこう。あ、万能ネギは元々のレシピにはないんだけど、僕が好きなので追加。あと、レシピは二人分なので一人分なら半分にして頂戴。

スパゲッティ: 200g
辛子明太子: 60g
バター: 30g
生クリーム: 160cc
マヨネーズ: 小さじ2
塩: 適量
大場(千切り): 適量
きざみ海苔: 適量
ブラックペッパー: 適量

作り方は至って簡単。

1.薄皮を取り除いた辛子明太子と室温に戻したバターを大きめのボウルに入れて練り、そこに生クリームとマヨネーズを加える。

2. アルデンテに茹でたスパゲッティ(太めのものが美味しい)を熱々のままボウルに投入し、力を込めて和える。

3. 器に移して千切りにした大葉、きざみ海苔、万能ネギ、塩、ブラックペッパーを好みに応じてトッピングして出来上がり。

いやー予想以上に美味かった〜。明太子も生クリームもまだ残ってるので、明日のお昼にもう一度やろうかな。

ちなみに副菜は、ブロッコリーのオリーブオイル炒めとレタスのシンプルなグリーンサラダでした。

うめー。
<<前のページへ 123
free counters

 

 

 

あわせて読みたいブログパーツ

 

 

 

読んでるブログ
読んでるニュース
読んでる日記
Powered by Movable Type 4.23-ja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このアーカイブについて

このページには、過去に書かれたブログ記事のうち食事・グルメカテゴリに属しているものが含まれています。

前のカテゴリは私記です。

次のカテゴリは麻布です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。