年末から「シェリーが飲みたいなー、それも美味いの〜♪」と思いつつ、先日品揃えが良い酒屋さんに行ったところ、こちらを見つけてしまいました。Romate NPU Amontillado, ロマテ NPU アモンティリャードです。
もちろん一度も飲んだことがない銘柄なので、おっかなびっくり買って帰り、冷蔵庫で冷して夕食の時に飲んでみました。
いやー、美味い！ティオ・ペペよりも遥かに深くて濃い味と、スッキリ、さらにキリリとした風味、じわーりあとからやってくる滋味のトリプルパンチです。
グラスに注ぐと、かなり濃いめの琥珀色で、一瞬クリーム系の甘口シェリーかと錯覚してしまうほどですが、飲んでみればしっかり辛口。
パンチが効いた飲み応えは、食前酒というよりは強めの香草で調理された白身魚料理なんかと合うのではないかと思います。
シェリー好きは見つけたら是非！
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