西麻布の星条旗通り沿いにあるお寿司屋さん「きたむら別館」に行ってきたのでご紹介。
この「きたむら別館」は、その名のとおり、同じ星条旗通りの2つ隣のマンションに潜む看板なしのお寿司屋さん「きたむら」の別館にあたる。
僕は「きたむら」に行くようになって3年くらいたつが、今回まで別館が存在することを知らなかった。
「きたむら」を予約しようとしたら満席で、そのときに大将が「別館なら席があります」と言われ、驚いたのだ。
「最近できたんですか？」と聞いたら、10年前から別館も営業しているとのこと。
知らなかった！！
「きたむら」ツートップ、二番手の笠松さんが今回別館の大将になり、二店舗独立体制での営業となっているとのこと。
なので、別館は別館で独立して予約を受け付けるし、どちらかが満席のときはお互いにお客さんを融通し合う。今回の僕らのように。
仕入れは一括して行うが、メニュー構成はそれぞれの大将が独自に構成するので、どちらに行くかで内容はまったく異なるとのこと。
なるほど、面白い仕組みだ。
というわけで、今回「きたむら別館」初訪問となった。
さっそく紹介しよう。
きたむら別館 訪問レポート 〜 西麻布星条旗通り 完全完全看板なし 超隠れ家寿司店のお任せコースが素晴らしい！！ [西麻布グルメ]
お店の外観
▲ やってきました。きたむら別館。
ご覧の通り、ビルの看板にはその名前がない。
▲ きたむら本館は、かろうじて郵便受けにはネームが入っているのだが、こちらの別館は郵便受けにも何も記載がない。
これは完全無欠の看板なし。
ここまで徹底しているお店は初めてだ。
▲ エレベーターで4Fに上がると、ちゃんとお寿司屋さん的なドアが待っている。
お店情報
| 店名 | きたむら別館 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区西麻布1-4-43 ニシアザブNKビル 4F |
| 電話番号 | 03-3403-5688 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 18:00～24:00 |
| 予約の可否・必須かどうか | 予約可 |
| クレジットカード | カード可 |
| 席数 | 14席 |
| 駐車場 | なし |
| 開店日 | 2008年 |
| ウェブサイト | 食べログ |
地図とアクセス
東京メトロ日比谷線六本木駅、千代田線乃木坂駅から、それぞれ徒歩10分。
最新！1回目の訪問レポート 2018年12月
利用日と利用シーン
2018年12月26日（水）の夜18時より2名で利用。
3日前に本館に電話して予約した。
店内の様子
▲ 本館と同じく、玄関で靴を脱いでスリッパに履き替えて入店するスタイル。
本館より別館の方が少し広くて照明は明るめかな。
この日のナンバーワン！これが美味かった！！
▲ 全部美味しかったが、この日のナンバーワンは「あん肝」。
ぎゅっと旨味が詰まっていて素晴らしかった！！
笠松大将も、「自分がこれをつまみに飲みたい」と絶賛するほど。
当日の様子
▲ まずはハーフのシャンパンで乾杯してスタート。
▲ お料理は、まずはアオヤギの入った酢の物からスタート。
出汁のジュレが素敵。
▲ 牡蠣と豆乳と白味噌のオイスターチャウダー。
濃厚だけどしつこくなくて素敵。
▲ 平貝と自家製のカラスミの磯辺焼き。
▲ 食感の違いを楽しみ、日本酒が欲しくなる。
▲ というわけで、ここから日本酒登場。
まずは栃木の鳳凰美田。
華やかでお寿司に良く合う。
▲ ここで一旦握りに移行。
まずはヒラメの昆布締めから。
▲ コハダはジューシーでしっとり。
▲ アオリイカ。
▲ 「イカは真っ白なのでピントが合わなくて写真が撮りにくい」と言ったら、大将がわざわざ黒いお皿を出してくれた。
▲ このお皿、大将がご自分で焼いたものだそう！なんと多芸な！ビックリ。
▲ 鶏の西京焼きなのだが、大将が付けたタイトルが秀逸。「クリスマスの残骸」（笑）。
前日がクリスマスだったので。
▲ 昆布で巻いた〆サバの棒寿司。
これもコクがあって最高！！
▲ 裏返しの北寄貝。こちらも甘味があって美味かった。
▲ マグロの赤身の漬け。辛子と良く合う。
▲ シジミの醤油漬け。
▲ そして冒頭に紹介したあん肝！
▲ これは本当に最高だった。
▲ はまぐりと冬瓜のお吸い物。
出汁のパワーが素晴らしい。
▲ 続いての冷酒、明鏡止水のM17。
▲ 富山の白海老は、おろし玉ねぎとともに。
▲ そして大トロ。
スジの旨味を味わう。
▲ もう一つ冷酒を。新潟の根知 男山。
▲ これも美味かった！柿とラフランスの白あえ。
胡麻の風味とフルーツが絶妙のバランス。
▲ そして炙った白子とイクラの餡かけ。
上にはカラスミの粉がかかっている。
こちらも凄い出汁のパワーで圧巻。
▲ 穴子はしっかりツメとともに。
▲ とてもオーセンティックな玉子焼き。
▲ うにごはん。素晴らしく濃厚。
▲ でも濃厚なだけに、普通に軍艦で食べたかったかも。
▲ そしてお味噌汁で〆。
▲ と思ったら、なんとイクラと玉子焼きのケーキが登場！！
これはサプライズ。
大将ありがとうございました！！
記念写真
▲ この日は仲良しのけいちゃんのお誕生会でした。
けいちゃんありがとう！！
スタッフの対応
大将はじめ皆さまに良くしていただきました。感謝です。
お会計
55,000円（税込・2名分）
この日のまとめ
笠松大将は、「きたむら」本館で何度か担当してもらったことがあるのですっかりお馴染（実は北村大将より笠松さんが担当の回数の方が多いくらい）。
お二人の世界観が、これからは二つのお店で独立して楽しめる。
とても楽しみ。
きたむら別館、オススメです！！
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更新履歴
2018年12月27日 コンテンツを公開しました。
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。