寿司さいしょ 10回目の訪問レポート 2019年5月 「ちょい飲み」訪問
利用日と利用シーン
2019年5月22日（水）の夜に2名で訪問。
当日予約。
注意：この日は寿司さいしょのお任せ「極みコース」ではなく、予約がない日のカジュアルな「ちょい飲み」イベントとして訪問。
通常の極みコースの内容を知りたい方は、一つ下の9回目の訪問レポートをご覧ください。
当日の様子
▲ まずはスパークリングをなみなみにしていただき乾杯。
▲ ちょい飲みコースなので、カジュアルに。
まずはお造りからスタート。
▲ そして大将が「生ガキ食べます？」と。
食べないわけがない！
というわけで、特大の岩ガキが素晴らしい。
▲ イカのゲソをしょうが醤油で。
プリッとコリッとしていて美味しい。
▲ 寿司さいしょは銘酒は秋田の地酒のみ。
こちらの鳳の純米大吟醸は、大吟醸とは思えないしっかりした風味と華やかさ。
▲ ホタルイカの酢味噌和えに、アスパラガス。
ホタルイカはもちろんだけど、アスパラガスがめちゃくちゃ美味かった。
▲ ガスエビ。
これは僕と一緒に税所さんが金沢に行った際、金沢の市場で直接仕入れ持ち帰ったもの。
生のガスエビを東京で食べられることは滅多にないので、本当に素晴らしい。
▲ こちらも金沢からやってきた甘エビ。
ねっとりとした旨味が堪らない。
▲ 生しらすに卵黄を落として。
これも旨味爆発。
▲ お酒も進み、こちらも。
▲ 超特大、立派なはまぐりのお吸い物。
▲ そしてずわい蟹の身と内子と外子とシャリを和えて。
これがまた絶品！！
▲ そして握り。
炙ったイカ。
これは金沢で税所さんが食べてきたものがアレンジされて採り入れられている。
▲ ふわふわの穴子。
▲ 大トロも良い感じ。
▲ そして結局全然ちょい飲みじゃなくて、フルコース的に「うにく」をリクエスト。
▲ 今回も最高でした！！
集合写真
▲ 税所さんと、ご一緒だった皆さまとも一緒に。
スタッフの対応
いつも温かく皆さんに良くしていただき感謝です。
お会計
二人で36,000円（税込）
この日のまとめ
ちょい飲みのはずが、全然ちょい飲みで終わらず、豪華ラインナップのご馳走でした。
特に金沢のエビがいただけて大満足。
今回も素晴らしかったです！！
過去9回の訪問レポートは次のページ以降にありますので併せてご覧ください。
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。