5/17 美味しすぎるイベント「格之進 meets すし処さいしょ! 肉と魚の饗宴 @ 格之進F」開催しました!何もかもが凄すぎた!!

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いよいよ「うにく」登場!そしてイベントはクライマックスへ!

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▲ きました!ウニの肉軍艦巻き!しかもお肉は肉フェス3連覇の格之進の熟成肉!

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▲ これだけ並ぶと実に壮観。

熟成肉の表面をバーナーで軽く炙るので、脂が香ばしくて最高なのだ。

 

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▲ これが僕のうにく!!もう最高!言葉が出ない!!

 

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▲ そしてお魚も負けていない!超高級魚、ノドグロが登場!

パワーのあるうにくの後でも、のどぐろの濃厚な身は負けない!

 

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▲ ここで一旦冷静になろうよ、という感じで(笑)。冷製スープが登場。

いわゆるパリソワール、じゃがいもの冷製スープ(ビシソワーズ)に冷たいコンソメがジュレ状に入ったもの。

 

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▲ これがめっちゃ美味しかった!小田さんすごい!!

 

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▲ さあ、いよいよクライマックス!かなりおなかもいっぱいになってきたけど、まだまだ行きたい!!

門崎熟成肉の低温ローストビーフ!

塊のお肉がどーん!!これは溜まらん。

いま記事を書いていて、めっちゃおなかが鳴っている(笑)。

 

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▲ やってきました!門崎熟成肉の低温ローストビーフ。

とにかくお肉の旨みが半端ない。

柔らかくてジューシーで、お肉の内側から滲み出てくる旨みに酔いしれる。

 

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▲ これぞ肉フェス三連覇の本気のローストビーフ!!

 

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▲ 熟成肉でクラクラしていると、税所さんからも凄いのが登場。

一見普通の茶わん蒸しだけれども。

 

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▲ どーん!茶わん蒸しの中にもウニや鯛がどっさり!

うひゃーー!!凄すぎる。

 

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▲ そしていよいよファイナル、門崎熟成肉の赤身グリル。

ローストビーフとはまた違う、凄い迫力。

焼き加減も抜群で、これだけ食べて飲んでいても、感動する美味しさ。

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▲ そして最後はデザートで〆。チョコレートのテリーヌ、よもぎアイスクリーム添え。

これだけ食べて飲んでいても、すっぽりおなかにおさまってしまうのが凄い。

 

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▲ 税所さんと格之進の皆さんと記念写真。

イベントは5時スタートで、お料理が終わったのが22時と、5時間の長丁場、皆さま本当にありがとうございました!!

 

まとめ

もともとは、税所さんとFacebookで別イベントのコメント欄で「イベントやりましょう」と軽い気持ちで書き込んだら、あれよあれよという間にイベントが決まり、実現できてしまった。

僕は当日は食べて飲んで楽しんでいるだけだったが、仕込みからお料理・飲み物の提供など、さいしょさんと格之進の皆さんには本当にお世話になりありがとうございました。

こうして写真を見返しながら記事を書いていて、いや〜これは凄いイベントだったと我ながら感激し直している。

先日格之進Fで食事をしているときに千葉社長にお会いして、「またイベントやりましょうね♪」と声を掛けていただいた。

ぜひまた企画して開催したいと、いま改めて思っている。

ご参加いただいた皆さま、そして税所さん、格之進の千葉社長はじめスタッフの皆さん、本当にありがとうございました!!

最高でした!!

 

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