カルボナーラが完成！自宅で簡単、とっても美味しい！！
ベーコンを乗せ、塩と黒胡椒を振って味を整えれば完成！
黒胡椒は粗びきにすると風味が強くて良いです。
あと、ベーコン自体に塩分がかなり含まれているのと、パスタを茹でるお湯にも塩を入れているので、塩分は控えめが良いと思います。
完成です！
ベーコンはブロックを買ってきて、小分けにして冷凍しておくと保存が効きます。
薄切りのものより歯ごたえと風味が強くてオススメです！
こっくりとした風味とつるりと喉に落ちる感じもいいですよねー。
我ながら美味しくできました！左利きなのでフォークが左手です(^-^)。
チーズがダマダマになってしまったり、卵がイリタマゴ風になってしまうのは加熱のしすぎです。
パスタの余熱だけで十分アツアツになるので、火を止めてから卵を入れるのがポイントです！
是非試してみてください。
更新履歴
2012年6月6日 オリジナルコンテンツを公開しました。
2020年5月8日 全文をリニューアルして再公開しました。
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。