簡単で失敗しない カルボナーラ・パスタの美味しい作り方!!レシピと 5つのコツ !!

プロが教えるブログ講座 お申し込み受付中!!

7冊のビジネス書を出版するブロガー・心理カウンセラーの立花岳志が直接指導するブログ塾、立花Be・ブログ・ブランディング塾開催!!

詳しくはこちら↓

立花Be・ブログ・ブランディング塾

広告

カルボナーラ・パスタを自宅で簡単に、しかも美味しく作ろう!

こっくりした風味が美味しいカルボナーラ。

シンプルなんだけど、実はちょっと難しいというイメージもあると思います。

ランチにカルボナーラを作って写真をFacebookとTwitterにシェアしたら、すごく反響があったので、簡単に作り方をご紹介します。

簡単に美味しく作れるコツを書きます!

カルボナーラを簡単に美味しく作るレシピ! 4つのコツ !!

コツ1. カルボナーラのパスタはリングイネや太めのスパゲッティを使おう!

120605-02-01

カルボナーラやミートソースなど、こってり目のソースの時は、太めのパスタの方が良く絡んで美味しい。

今回はリングイネを使いました。

 

リングイネは、楕円形のパスタ。ちょっと横広なので濃いソースと良く馴染むのです。

茹で時間は10分。1分前に引き上げてソースと馴染ませるので、タイマーは9分でセットします。

今回はモンスーロのリングイネを使いました。

120720-03-07

 

我が家ではジオ パスタポット21cmを愛用しています。

created by Rinker
宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)
¥13,100 (2021/11/28 02:33:08時点 Amazon調べ-詳細)

 コツ2. ベーコンはできればブロックを使い、カリカリに炒める!

大きな鍋にお湯を沸かし始めると同時にカルボナーラの準備も開始します。

お湯が沸いてパスタか茹で上がる時間に全工程が終わります。

まずはフライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒めましょう。

薄切りベーコンより、ブロックのベーコンを使うと美味しくできます。

あまり火を強くしすぎると外側が焦げ過ぎるので、中火くらいで。

 

ベーコンを炒め終わったら、あとはパスタが茹で上がるのを待ちます。

1人前です。材料は牛乳80ccくらい、卵黄、とろけるチーズ、バター、そしてベーコンです。

生クリームを使う方も多いのですが、ちょっとしつこくなるので僕は牛乳とバターを使います。

とろけるチーズではなく、パルメザンチーズを使うとさらに本格的になります。

上記以外に調味料として塩と黒胡椒を使います。

 

【次のページ】いよいよ仕上げていきます。ここからが大事!!

プロが教えるブログ講座 お申し込み受付中!!

7冊のビジネス書を出版するブロガー・心理カウンセラーの立花岳志が直接指導するブログ塾、立花Be・ブログ・ブランディング塾開催!!

詳しくはこちら↓

立花Be・ブログ・ブランディング塾

あわせて読みたい

立花岳志 公式メルマガ 「風の時代に海の街より」絶賛配信中!!

立花岳志の公式メルマガ好評配信中!!
ほぼ毎日、朝の7:30前後にお届けしています。
情報発信や自由なライフスタイルに関する限定情報、立花の最新情報、そして一番伝えたいメッセージ、そしてブログには公開したくない内緒話など。
イベントや講座の先行申し込みや、限定イベントなども企画しています。
購読無料。
バックナンバーの公開はしていません。
購読希望の方は下のボタンから登録ページにお進みください。

お知らせ

カウンセラー・作家・プロブロガー 立花岳志からのお知らせ

立花岳志 待望の新刊 絶賛発売中!!

立花岳志 3年半ぶり7冊目の新刊「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」3月22日刊行!! 発売10日でたちまち重版出来!売れてます!! 全国書店及びAmazonなどで絶賛発売中です!!

新刊についてはこちら

立花岳志のFacebookページをフォローしよう!!

ブログ更新情報やセミナー開催情報など、最新情報をタイムリーにFacebookで配信しています。 立花岳志(作家・ブロガー・カウンセラー)ページをフォローしして最新情報をゲットしよう!

 Facebookページはこちら

無料オンラインサロン 「立花岳志サロン オンライングループ」会員大募集中!!

「大人の幼なじみを世界中に作ろう」をテーマに、Facebookの非公開グループでゆるく繋がる無料のオンラインサロンです。 参加者が1,000人突破、ますます盛り上がっています!

詳しくはこちらからどうぞ!!