イタリアのモデナ産の有機ぶどう100%で作られた「グエルゾーニ 有機 赤ワインビネガー」を購入したのでご紹介。
有機バルサミコ酢、有機ワインビネガー ｜カーサ・モリミ公式通販
バルサミコの本場、イタリア・モデナ地方で作られた、バイオダイナミック農法による有機バルサミコ酢、有機ワインビネガー。自家製ぶどう100%の優しい味わいが特徴です。
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僕は自宅でサラダを作って食べるときに市販のドレッシングは使わず、代わりにビネガーとオイル、粟国の塩とブラックペッパーを使っている。
ワインビネガーやバルサミコ酢などを複数種買い置きして、その日の気分で使い分けている。
今回紹介するグエルゾーニの有機 赤ワインビネガーもその中の一つ。
グエルゾーニのビネガーやバルサミコ酢は上品な風味とまろやかな味わいが気に入っている。
今までに有機バルサミコ酢と有機ホワイトバルサミコ酢を紹介した。
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今回は赤ワインビネガーを紹介しよう。
グエルゾーニ 有機 赤ワインビネガー
▲ こちらがグエルゾーニの有機 赤ワインビネガー。
容量は250mlと500mlがあって、こちらは250ml。
一人暮らしの場合500mlだと使い切る前に風味が落ちてしまうことがあるので小さいサイズにしている。
▲ 原材料名は「有機赤ぶどう」のみ。極めてシンプルだ。
▲ サラダに掛けて食べる。
白ワインビネガーと較べて酸味が少なくより甘味が前に出て穏やかな風味だ。
鼻にツンと来るような刺激臭はなく穏やかだ。
まとめ
ワインビネガーはメーカーによってかなり風味が異なる。
グエルゾーニのワインビネガーやバルサミコ酢はまろやかで深い味わいが素敵で気に入っている。
ボトルもおしゃれで食卓が華やかになるね。
グエルゾーニ 有機 赤ワインビネガーのチェックはこちらから！
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。