イタリアのブランド・ヴォイエッロの「リガトーニ」という太いショートパスタをリピート購入

イタリアのブランド「ヴォイエッロ」の「リガトーニ」という太いショートパスタをリピート購入したのでご紹介。

【包装不可】 ヴォイエッロ リガトーニ 500g 価格：440円（税込、送料別) (2023/5/17時点) 楽天で購入

ショートパスタには実に色んな種類があって、ひとつひとつ食感に個性があって楽しい。

リガトーニというショートパスタはマカロニやペンネより大幅に太く、結構しっかりした食感がある。

先日紹介した「パッケリ」がてろんと柔らかい食感なのに対し、リガトーニはどっしりと歯ごたえがある。

以前「モリサーナ」というブランドのリガトーニを買っていたのだが、ネット通販で見かけなくなったので今回パッケリと一緒に「ヴォイエッロ」のリガトーニを買ってみた。

さっそく紹介しよう。

ヴォイエッロのリガトーニでトマトソースパスタを作ってみた

▲ ヴォイエッロのリガトーニ。

パッケリより出番が多いので今回は3個購入。

▲ 裏面。

▲ パッケリよりも賞味期限が半年以上長いのは何故なんだろう？

茹で時間は13分。

リガトーニは歯ごたえが強いのでアルデンテにしない方がいい。

13分か、もしくは14分茹でてもいいくらい。

▲ パッケージから出すとこんな感じ

表面に細い溝がたくさん入っていて、ソースによく絡むようになっている。

濃厚なトマトソースやボロネーゼなんかに良く合う

▲ というわけでさっそく作ってみた。

ベーコンとアスパラガスの濃厚トマトソース。

▲ 表面の溝にしっかりソースが絡んでいるのが良く分かる。

▲ 茹でるとかなり量が増える感じ。

スパゲッティなどのロングパスタより膨張率が高いように思う。

まとめ

ヴォイエッロのリガトーニも気に入ってリピート購入。

個人的にはモリサーナのリガトーニも風味が良くて好きなのだが、あまり売っているのに出会えない。

ショートパスタは本当に色んな種類があって食感の違いを楽しむのも良いね。

ヴォイエッロのリガトーニのチェックはこちらから！

【包装不可】 ヴォイエッロ リガトーニ 500g 価格：440円（税込、送料別) (2023/5/17時点) 楽天で購入

立花 岳志

著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。

著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。

神奈川県鎌倉市の海街在住。