どれもこれも上品で美味かった！華火の黒毛和牛焼肉コース！
この日のコースは6,500円の黒毛和牛焼肉コースに2,000円の飲み放題をつけて、サービス料込みで9,350円というメニュー。
まず登場したのが、薄切り肉のユッケ風。
見た目そこそこ脂が付いているのだが、全然しつこくない。
ちょっと甘酸っぱいタレと良くマッチしてとても美味しい。
続いては大根サラダ。
一見普通の大根サラダなんだけど、ここからが夏らしくてナイス。
コンソメのジュレが登場して、これを大根サラダに掛けるのだ。
イエス！これは美しい！そして涼やかで美味しい！
コンソメのジュレも良く風味が出ていてグッド。
冷やしすぎると味が分からなくなってしまうのだが、その温度管理が絶妙だった。
続いては冷製のじゃがいものポタージュ。
いわゆるヴィシソワーズだね。
今年初めてのヴィシソワーズ。濃厚で、でもしつこくない。
焼肉屋さんとは思えない凄いメニュー構成に圧倒される。
そしていよいよ黒毛和牛のお肉が登場。
やっほー！楽しみだ。部位は聞いたけど忘れてしまった（汗）。
お好みでライムを搾っていただきますよ。
脂の少ないお肉は、表面をさっと炙るだけでばっちり美味しい。
旨みたっぷりのお肉は柔らかくてジューシー。
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。