沖縄の那覇市にある「鮨いすけ」というお寿司屋さんに行ってきたのでご紹介。
那覇でお寿司屋さんに入るのは前回の鮨処もといに続いて2回目。
前回のお店は沖縄の魚はほとんど出てこず、本州や北海道からの仕入れルートを確保していることが自慢のお店だった。
今回も同様で、沖縄のお魚はまったく出てこなかった。
沖縄でお寿司の名店というのは、地物の魚を扱うことを意味しない。
むしろ、全国からの仕入れルートが確保されてることが名店の条件なのだと理解した。
まずは写真中心でアップし、後日手を入れたいと思う。
鮨いすけ 〜 那覇に全国の魚が集結する江戸前の名店！お任せ寿司コースに唸った！！ [那覇グルメ]
利用日と利用シーン
2018年4月26日の夜。
沖縄出張で一人で訪問。
当日の様子
鮨いすけ お店情報
作家／プロブロガー／講演家／心理カウンセラー／情報発信コンサルタント／イベントプロデューサーなど、複数の職業を持ち多面的に活動するスラッシャー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「サラリーマンだけが知らない 好きなことだけして食っていくための29の方法」「ノマドワーカーという生き方」など全7冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。
