つくしのこ 〜 住所・電話番号非公開 会員制の日本酒専門居酒屋に潜入! 日本酒もだけど料理の美味さに悶絶!! [東京グルメ]

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つくしのこ 〜 住所・電話番号非公開 会員制の日本酒専門居酒屋に潜入! 日本酒もだけど料理の美味さに悶絶!! [東京グルメ]

池尻大橋駅近くちある、住所・電話番号非公開 会員制の日本酒専門の居酒屋「つくしのこ」に行ってきたのでご紹介。

ネットの普及で良いお店はあっという間に評判になるようになった。

それは良い面もあるのだが、いっぽうで情報が独り歩きしてしまい、個人経営のお店に、捌き切れない人数のお客が殺到することもある。

なかにはマナーの悪い客や、心無い人が混ざったりして、お店が荒れてしまったりすることにもなる。

そんな喧騒を嫌い、住所や電話番号を非公開にし、会員とその紹介者しか入店できなくしているお店が今回の「つくしのこ」だ。

お店の外観写真なども撮影禁止。

今回は会員のお友達に連れていってもらった。

さっそく紹介しよう。

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つくしのこ 〜 住所・電話番号非公開 会員制の日本酒専門居酒屋に潜入! 日本酒もだけど料理の美味さに悶絶!! [東京グルメ]

▲ やってきました、「つくしのこ」。

外観写真や住所は載せられないので、店内のこんな雰囲気だけ。

飲み物は日本酒と水だけ。

ビールもサワーもない。

ソフトドリンクも水以外はない。

非常に徹底している。

 

▲ 一杯目は何も言わずに獺祭の濁りスパークリングが出てくる。

これが美味かった。

僕は日本酒は飲むばかりで全然詳しくないが、楽しみである。

 

▲ 浅漬け。

お店は母と息子さんの二人で切り盛りされており、息子さんがホールと日本酒担当、お母さんが調理担当ということ。

この浅漬けが妙に美味い。

すごくシンプルで普通なのにめっちゃ美味いのだ。

 

▲ ナマコ酢。

お料理は基本的にお店の完全なお任せである。

▲ 冷酒を頼むと、このように小瓶に移し、紙に銘柄を書いて、輪ゴムで留めて出てくる。

僕は日本酒は詳しくないので、会員のお友達に全部お任せにした。

 

▲ キュウリとワカメの酢の物が、ビックリするぐらい美味いのだ!!

分厚いワカメ、そして味の強いキュウリ、そして酢の風味もとにかく最高!!

こんな地味な料理を、どうやったらこんなに美味しくできるのか?

ビックリすることばかりだ。

 

▲ お酒もくいくい入ってしまうので要注意。

 

▲ お造りもめっちゃハイレベル。

見た目はごく普通のお母さんなのだが、どれだけ目利きなのだろう。

 

▲ 冷酒だけではなく、お料理に合わせてぬる燗なども登場。

 

▲ そしてこの日のハイライト。

ニシンの塩焼きが、のけ反るぐらい美味いのだ。

青森でも北海道でも、ここまで脂が乗って真ん丸で美味しいニシンは食べたことがない。

仙台出身の友人も、過去ベスト3に入る美味いニシンだ、と言っていたほど。

 

▲ 肉じゃが、というよりは、ジャガイモの煮転し、と呼びたい。

 

▲ 4人で0.5合ずつ頼んでいるので、本数は多いが量はそれほどでもない。

 

▲ 煮込みもしみじみ美味い。

 

▲ トイレに貼られた貼り紙。

のんびりやりたいのだと良く分かる。

 

▲ 〆はにゅうめん。

いやあ凄かった。

日本酒も美味しかったが、それより料理の美味さに圧倒された。

 

▲ 息子さんは撮影OKとのことで、記念撮影をさせていただいた。お母さんは顔出しNGとのこと。

まとめ

19時の開店と同時に全席があっという間に埋まり、一斉にお酒と料理がスタートする。

その光景はちょっと劇場風で、なんだかミュージカルを観にきたみたいな気持ちにさえなった。

需要と供給のバランスがギリギリという感じで、スタート直後は息子さんのお酒のサービスが追いつかない状態になる。

今の規模で限界なのだろう。

今後、こういう非公開のお店が増えていくのだろう。

素晴らしいお店だった。

また行きたいな、つくしのこ。

つくしのこ お店情報

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作家、プロフェッショナル・ブロガー、心理カウンセラー、人材開発トレーナー、イベントプロデューサー、情報発信コンサルタントなど、複数の肩書きを持ち、多面的に活動するノマドワーカー。 著書に「ノマドワーカーという生き方」「サラリーマンだけが知らない 好きなことだけして食っていくための29の方法」「クラウド版デッドライン仕事術」などがある。 株式会社ツナゲル 代表取締役社長兼C.E.O.。現在東京六本木と鎌倉のデュアルライフ実践中。詳しいプロフィールはこちらからどうぞ。

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