東京の新宿御苑前にある、ケンズカフェ東京（Ken’s Cafe Tokyo）の特撰ガトーショコラをご紹介。
ケンズカフェ東京といえば、1つ3,000円のガトーショコラが飛ぶように売れるお店として有名だ。
オーナーシェフの氏家建治さんが書かれたご本もベストセラーになっている。
ご本の書評はこちら。
また、以前はパーティー予約専用で、「ウニパスタ」のプランが有名で、こちらも多くのファンを魅了してきた。
ウニパスタの会はこちらに記事がある。
しかし、氏家さんはその後レストラン部門を完全に閉め、しかもガトーショコラの通販も休止した。
これが究極の「選択と集中」で、ますます売上が伸び、お客さんが殺到しているのだ。
今回贈答品としてガトーショコラを購入した際に、我が家にもおすそ分けで自宅用に購入した。
これが究極のガトーショコラだ。
さっそく紹介しよう。
ケンズカフェ東京 — 入手困難「特撰ガトーショコラ」に悶絶！！君はもう体験したか！？ [東京グルメ]
▲ やってきました、ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ。
手提げも特撰。ゴージャスな質感。
▲ 外箱もすごく豪華で質感が素晴らしい。
チョコレート色の箱とリボンに、スカーレットのショップカード。
▲ じゃじゃじゃん。登場。
これがケンズカフェ東京の「特撰ガトーショコラ」だ。
余計な添加物などは一切入らない、シンプルでゴージャスな、究極のガトーショコラだ。
材料の配分はオーナーシェフの氏家建治さんがちょっとずつ変化させているという。
▲ ぎっしりギューッと、とにかくショコラなのだ。
圧倒的質感、圧倒的重量感、そして圧倒的な高級感。
まさに究極のガトーショコラだ。
▲ ナイフや包丁でカットするときは、ナイフを湯煎して温めてから切ると、切りやすい。
▲ コーヒーと一緒にいただく。
口の中でガトーショコラがふわりと溶けていく感覚は、まさに至福の時。
冷蔵庫で冷やしても良し、常温でも良し、温めてフォンダンショコラ風にしても良し。
人気殺到も頷ける。
まとめ
「バレンタインにおすすめ！」と書こうと思ったら、もう2月15日分までは売切れとのこと。
恐るべし、ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ。
通販もやっていないので、今は手に入れるためには、お店に予約をするか、松屋銀座「銘家逸品」、東武百貨店池袋店「全国銘菓撰」で数量限定販売とのこと。
繁忙期以外はお店での当日売りもあるようだが、とにかく手に入れるのが困難な逸品だ。
氏家さんの究極のブランディングに脱帽。
そしてここまで完成度を高めた執念にも脱帽。
ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ、超オススメです！！
ケンズカフェ東京公式サイトはこちら！
特撰ガトーショコラの人気の秘密を知りたい人が読む本
東京グルメ情報はこちらにもたくさん！ご一緒にどうぞ！！
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。