桂川鮓 〜 麻布十番 雑式通りのシックでオシャレなお寿司屋さんに15年ぶり再訪!! [麻布グルメ]

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麻布十番の雑式通りにある「桂川鮓」というお寿司屋さんに行ってきたのでご紹介。

2017年もずいぶんあちこちの美味しいお店に行った。

できれば全部のお店を記事にしたいのだが、スケジュールが立て込んでしまった場合など、紹介しきれないお店が結構出てしまった。

この桂川鮓もそんな紹介から漏れてしまったお店の一つで、訪問したのは2017年7月7日だった。

年末に写真を見返していて、このお店を紹介していないことを発見し、書くことにした。

実はこのお店、15年前に一度訪問していて、今回二度目の訪問となるが、もちろん前回はブログなど書いていなかったので、記事にするのは初めて。

そしてこの日2017年7月7日は、彼女との最初のデートだった。

彼女とお付き合いしていることをオープンにする前は、やはりちょっと書くことに躊躇があって、潜在意識がブレーキを掛けていたのかもしれない。

さっそく紹介しよう。

桂川鮓 〜 麻布十番 雑式通りのシックでオシャレなお寿司屋さんに15年ぶり再訪!! [麻布グルメ]

▲ やってきました、麻布十番。

六本木に引っ越ししてからも、やはり十番は温かく落ち着く街だ。

 

▲ 看板には「桂川」とだけ表記があるのだが、ネットでは店名は「桂川鮓」で統一されているようなので、それに従う。

 

▲ 雑式通りから半地下のお店へと入っていく。

2年半前まで、このお店から徒歩1分のところに住んでいたが、住んでいる間は行く機会がなかった。

 

▲ まずはビールで乾杯。

物静かな大将のお任せでお願い。

 

▲ まずは水ダコでスタート。

 

▲ 続いては赤貝。

 

▲ 続いてツブ貝。

 

▲ カツオ。

切り身がとても美しい。

 

▲ たこの吸盤。コリコリした食感が好き。

実質初めてのお店なので、大将の好みを窺っていたが、貝や蛸など、魚ではない食材の比率が高い印象。

 

▲ 続いては生シラス。

しっとりと美味い。

 

▲ 子持ち昆布。

 

▲ 茄子の煮浸し。

やはり魚の比率が低い。

 

▲ 〆鯖。

穏やかな〆具合がとても良い。

 

▲ ここから握りに移行。

まずはコハダ。

 

▲ 続いてはヒラメ。

 

▲ カマスの昆布締め。

 

▲ カスゴダイ。

 

▲ 金目鯛の炙り。

切り身の端だけを炙ってあるのだが、炭の風味が抜群に良かった。

 

▲ 赤身の漬け。

全体的にこちらの大将の味付けはおとなしめで穏やか。

 

▲ ウニ。

煮切りもさっぱりしていて主張してこない。

 

▲ ボタンエビは大きくて肉厚で非常に美味かった。

 

▲ すごく大粒のイクラ。

 

▲ 中トロ。

 

▲ 穴子は塩で白焼きで。

 

▲ 玉子で〆。

まとめ

15年前に来たときの印象として、「質実剛健だけどちょっと地味」というものが記憶に残っていた。

大将のお顔は憶えていなかったのだが、今回ひさしぶりに食べてみて、そのときの印象から大きく変化していないと感じた。

派手さはないがきっちりした仕事をしてくれる印象で、悪くなかった。

ただ、「悪くない」であっても「素晴らしい」「凄い」でもない、というのが正直なところか。

桂川鮓、良いお店でした!

桂川鮓 お店情報

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