五代目 野田岩 うなぎを求めて麻布飯倉へ向かう

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夏といえば鰻。

美味しい鰻を求めて久し振りに麻布飯倉の五代目野田岩に行ってきた。

五代目 野田岩 うなぎを求めて麻布飯倉へ向かう

それほど多くのうなぎ屋に行ったことがあるわけではないのでので偉そうなことを言える立場ではないのだが、個人的には東京の鰻や東の横綱は南千住は小塚原の「尾花」で、西の横綱がこの「野田岩」だと思っている。

尾花の鰻は力強く甘辛いタレを使うのに対して、野田岩の鰻はふわふわで繊細、そしてタレもスッキリしてキレ味鋭い。まったく違う個性だが甲乙つけがたい。

 

野田岩である。麻布といっても東京タワーの麓、飯倉である。最寄り駅は大江戸線の赤羽橋。

夜の部は5時開店なのだが、2名は予約を受け付けてもらえない。予約は4名以上なのだ。なので開店15分前に到着。4時45分である。夕食を食べるにはずいぶん早い時間だが、この日は狙っておなかを空かせてやってきた。

野田岩は本館の他に歩いて1分ほどのところに別館がある。本館が満席になると別館に通されるが、個人的には本館の方が味が良いと感じているので、何としても本館に行きたい。しかも1階のテーブル席は調理場のすぐ脇でテーブルも狭く居心地が悪いので、本館2階の個室座敷が第一希望、個室が無理でも本館3階の広間の座敷を狙っていた。

僕が着いた時点で先客が7, 8組。実に微妙だ。待っている間に女将が団扇をくれた。土用の時期だったのでご挨拶なのだろうか。

 

5時になって順番にお客が広間に通される。ドキドキしながら順番を待っていると、間一髪セーフで、第二希望の3階の広間の座敷に通された。まあいいだろう。

 

ビールはアサヒ、キリン、サッポロとあり、しかも小瓶、中瓶、大瓶も選べる。

キリンの小瓶で乾杯して、お通しの枝豆と煮凝りを楽しむ。本当は鰻巻きも食べたかったのだが、繁忙期につきお休み中とのこと。残念。

 

さて、野田岩は接客に難があることは有名なのだが、この日も短い滞在時間の中でいろいろドタバタした。

いつまで経っても注文を取りにきてくれない、注文したビールがいつまで経っても出てこない、ビールの後に冷酒を頼んだらグラスにべっとり口紅が着いていた、など。

接客担当は皆年配の女性なのだが、何故かちっともレベルが上がっていかない。

こちらは野田岩の接客はそんなもんだと思って諦めているが、尾花の店員さん達の気っ風の良さと比べると、こちらは完全に素人仕事である。

 

接客がお粗末でもお客が行列をなすのは、もちろんお料理が素晴らしいからだ。

30分ほど待つと白焼きが登場。冷酒とともにいただく。

旨し。塩で食べても旨い。山葵醤油でも素晴らしい。

滋味が強くちょっとだけ泥臭い。今日の鰻は天然と言っていたが、確かにこの泥臭さは癖になる。

 

そして待ちに待った鰻重が登場。昔なら気合で一番大きなサイズを頼んだだろうが、今ではすっかり小食になってしまい、一番小さなサイズで大満足。

 

ふわふわに蒸されて上品な鰻にキリッとすっきりしたタレ。そして何といっても野田岩はご飯が旨い。素晴らしく上手に炊かれた最高の状態のご飯が見事な脇役を勤める。

 

 

すっかり満足して店を出る。店内は時代を感じさせるレイアウト。

5時開店だが19時半ラストオーダーなので2回転目はどうなのだろう。

この日も18時30分を過ぎたら空席が目立ってきていた。

それくらいの時間帯を狙うとゆっくりできる日もあるだろう。リスクもあるけれど。

 

ほろ酔い加減で外に出ると、外はまだ昼モードだった。

冷酒の酔いは頭からではなく、脚からやってくる。

飯倉の急な坂をえっちらおっちら登ると、六本木の西の空に、龍みたいな凄い雲がもくもくと湧き上がっていた。

2010年の夏の出来事。

 

五代目 野田岩 お店情報

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