空海 最高の寿司を都立大学で食す! 最高レベル。間違いない!! [東京グルメ]

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先日 普通の @hiro45jp さんと潜伏サシ飲み @都立大を決行してきた。

以前ヒロさんとは大井町のさいしょさんでサシ飲みしたのだが、その時から、僕がもう12年以上通い続けている「ナベさん」のお寿司屋さんに連れて行きたい!と騒いでいたのだ。ナベさんのお店とは、東急東横線都立大学駅からほど近いところにある、お寿司屋さん「空海」である。

超高級な素材を使うわけではない。でもとにかく美味しいのだ。僕らの財布でも通えてリーズナブルと感じる価格帯の中で最も良い状態の素材を使って鮮度もバッチリ、お仕事系もバッチリなのだ。こんな嬉しいお店はそうそうない。

普段はカウンターでナベさんや弟分の福井さんと、その日お奨めのメニューをあれこれ相談しながらつまむのだが、今回はヒロさんが初回だったので、5,775円のお任せコースを注文。実は僕自身このコースは初めて頼んでみた。

さっそく紹介しよう。

空海 最高の寿司を都立大学で食す! 最高レベル。間違いない!! [東京グルメ]

101214-02-01やってきました、都立大空海。



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まずはお通し。カボチャを牛乳で炊いたもの。ふんわり柔らかい味ですごく美味しい!甘くないので酒のつまみにもバッチリ。

 

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そしてナベさん劇場の開幕である。まずはポテトサラダからスタート。ジャガイモの潰し具合が個人的にはとても好きな感じ。酒飲み用ですな。

 

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そしてどーん!一発目。生ガキですよ。男は黙ってレモン汁!(意味不明)

 

101214-02-05空海はお寿司ももちろん最高だが、珍しい日本酒がいつもゴロゴロしているのも特徴。いつもナベさんお奨めのお酒を出してもらう。今回一杯目は新潟の「天と地」。

 

101214-02-06きましたどーん!第二弾はアンキモ。冬の味覚だねえ。今シーズン初ですよ。美味しい〜。

 

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そしてお造りどーん!嬉しいのが、ほんの一切れづつ、色んな種類をたくさん盛り合わせてくれること。鯖、赤貝、平貝、カツオ、中トロなどなど、美しく盛り合わせていただきました!

 

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そして次のお酒は繁桝。福岡のお酒。新潟のお酒よりちょっと甘めで強い感じ。

 

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そしてばーん!!ズワイガニ!ほぐしていただいて恐縮です(^_^;)。身が繊細で美味いのだ!

 

101214-02-10101214-02-11そしてお仕事系どーん!

こちらは茶わん蒸し。一枚目の写真だと分からないけど、中にはたっぷり白子が入ってるんです!

出汁が繊細かつしっかりしていて、白子のねっとりした旨味と相まって僕もヒロさんも悶絶!

 

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そして穴子の白焼き!これまた脂が乗ってて本気で美味い。キュウリと実に良く合うんだよね。

 

101214-02-13さらに日本酒を。今度は月の輪。こちらは岩手のお酒。南部らしいどっしりした飲み口だった。

 

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そして満を持して握りが登場。最高の6貫。見た目も実に美しい。もちろん握り中心のコースにしてもらえば、いやっていうほど握ってくれる。今回は酒飲みバージョンでつまみ中心。

 

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そして〆は赤味の鉄火巻きとカッパ巻きでシンプルに。おみそ汁も出してもらって大満足。

ガンガン食べて飲みつつ、ヒロさんと熱く濃い話題で盛り上がる。後半はカウンター両サイドのお客さんともすっかく打ち解けてワイワイと!

コースに巻物を追加して、ビール1杯と日本酒を3つ。これで1万円でお釣りが来るんだから、コスト・パフォーマンスは最高レベル。そして大将のナベさんは何とiPhoneユーザーになっていた!

空海は僕にとって都内最高のお寿司屋さん。末長く大繁盛して欲しい!僕と一緒に行きたい人、連絡待ってるぜ!

 

空海 お店情報!

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