金沢市の主計町（かずえまち）茶屋街にある「太郎」という、鍋・割烹料亭に行ってきたのでご紹介しよう。
主計町茶屋街が大好きで毎回散策している僕は、もちろんこのお店の前を何度も通っていたし、存在も知っていた。
でも、正直お店に入る勇気はなく、詳しく調べたこともなかった。
いかにも老舗の料亭っぽくて、とても高級で僕なんか一見は入ることは不可能だろう、と勝手に思っていたのだ。
ところが立花B塾8期金沢レベル2の懇親会で、受講生のお一人がこのお店の常連で予約をしてくれた。
そして金額を知ってビックリ。
決して高いお店ではないのだ。
ホッと胸をなで下ろしつつ当日を迎えた。
さっそく紹介しよう。
太郎 基本情報
太郎 お店の外観
▲ やってきました、主計町茶屋街。
浅野川大橋のたもとにある。
▲ そしてこちらが今回の目的地、「太郎」だ。
▲ この提灯を模した看板からして、かなり気合いが入っている。
そしてメニューなども何も外に出ていないので、まあ一見は入れないよね。
というか、お店は完全予約制なので、そもそも飛び込み入店はできないのだ。
太郎 お店情報
| 店名 | 太郎 |
|---|---|
| 住所 | 石川県金沢市主計町2-7 |
| 電話番号 | 076-231-5152 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 17:00～22:00 （要予約） |
| 予約の可否・必須かどうか | 完全予約制 |
| クレジットカード | カード不可 |
| 席数 | 100席 |
| 駐車場 | あり |
| 開店日 | |
| ウェブサイト | 公式サイト |
太郎 地図とアクセス
バス 橋場町(はしばちょう)バス停から徒歩約2分
最新！ 太郎 1回目の訪問レポート 2020年1月
利用日と利用シーン
2020年1月19日（日）の夜に8名で利用。
当日の様子
▲ お座敷はこんな感じ。
まさに古き良き日本という感じだ。
スタッフの女性たちの割烹着姿がまたイカしている。
▲ 寄せ鍋コースは5,175円で、それ以外に単品のお料理がいろいろある。
▲ おしぼり、お箸もちょっとずつ昭和の匂いがする。
▲ まずは一品料理をいくつかいただく。
こちらは郷土料理のかぶら寿司。
僕はこのかぶら寿司が大好物になった。
なれ寿司だけど癖がなく、ブリもすごく良い感じ。
▲ 白子ポン酢も素晴らしい。
生で風味バッチリ。
▲ なまこ酢がまた素晴らしい。
全然臭みがなく、歯ごたえも柔らかくてゴリゴリしていない。
こんな柔らかいナマコは初めてだ。
▲ カキフライ。
小ぶりでこんがり揚がっていて、サクサクというよりカリカリな衣がまた美味い。
みんなでおかわりして頂いた。
これ美味い！！
▲ それではそろそろお鍋タイムです。
土鍋も年季が入っていて良い感じ。
▲ 素晴らしく豪華な具材が並ぶ。
お魚も、鯛と鱈の二種類入り、カキもあって超豪華。
▲ ちなみに太郎ではお客さんは鍋に触れることは一切なく、全部スタッフさんがやってくれる。
▲ 僕たちは鍋が煮えていく様子をじーっと眺めつつ、それを肴に飲むのだ。
▲ そしてグツグツと煮立ってお鍋が完成。
▲ このように美しく盛り付けて、お盆に載せて渡してくれる。
▲ こんな美しい寄せ鍋見たことがない！！
▲ 食べ終える頃に二回戦が出来上がる。
▲ 一通り食べ終えたら、キビ餅が投入される。
もうこの時点ですごくおなかがいっぱい。
▲ でもそこからさらに、たっぷり出汁を含む鍋にごはんがどかーんと投入される！！
▲ 強火でがががーーーーっと煮立てて高速で攪拌する。
▲ 火を消しても土鍋の余熱でしばらくずっと煮立っているので、ささっと茶わんによそってもらう。
▲ 強火でごはん粒を踊らせるので、雑炊がべた付かず、お米一粒ずつがこのように立っている。
もちろんめちゃうまで、おなかがぱんぱんなのにおかわりしてしまう。
▲ そしてデザートはりっぱなミカン。
いやあ大満足だ。
スタッフの対応
割烹着の皆さまに良くしていただき感謝。
お会計
一人10,000円（税込）
この日のまとめ
主計町茶屋街の超老舗、太郎初訪問。
寄せ鍋のイメージが根底から覆ってしまった。
庶民的だけど上品で、そしてめいっぱいおなかがいっぱいになる。
一品料理もどれも素晴らしく、これはお得だと思った。
夏場は鍋ではない懐石になるそうで、それもちょっと体験してみたいかも。
素晴らしいお店でした。太郎、オススメです！！
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。