ミルク村 SAPPORO本店 訪問レポート 〜 札幌 すすきの シメパフェの原点!1,500円のソフトクリーム専門店が凄かった!! [札幌]

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札幌はすすきのにある「ミルク村 SAPPORO本店」というソフトクリーム専門店に行ってきた。

この日僕は17時から「すし宮川」でお寿司をいただき(絶品!)、その後すすきのに移動して「パーラー ペンギン堂」でシメパフェとワインを楽しんだ。

お寿司の予約が早かったため、シメパフェを終えてもまだ20時前。

もうちょっとブラブラしたいが、初日ラーメン、前日バニーちゃんのお店と既にやってしまっていたので、違うことをしようと思った。

そのときFacebookでお友達が教えてくれたこちらのお店が近いことを知り、行ってみることにした。

シメパフェのハシゴかと思ったら、ソフトクリーム専門店だっだ。

ビックリのマーケティング戦略に脱帽のお店。

さっそく紹介しよう。

ミルク村 SAPPORO本店 訪問レポート 〜 札幌 すすきの シメパフェの原点!1,500円のソフトクリーム専門店が凄かった!! [札幌]

お店の外観

▲ ちょっと古くて怪しい雑居ビルの6Fにお店はある。

 

▲ エレベーターを降りて、一瞬たじろぐ。

なんというファンタジーワールド。

これはちょっと49歳にはハードルが高い。

 

▲ 店内に入ったら満席とのことで、番号札をもらって階段に並ぶことに。

最初は僕の前一組だけだったが、僕のあとにどんどん行列が伸び、僕が入店するときは10組以上が行列していた。

ちなみに僕以外全部カップルか女性二人組。

男一人は僕だけ。

お店情報

店名 ミルク村 SAPPORO本店
住所 北海道札幌市中央区南四条西3-7-1 ニュー北星ビル 6F
電話番号 011-219-6455
定休日 月曜日
営業時間 [火・木~日]13:00~23:40(L.O.23:00)
[水] 17:00~23:40(L.O.23:00)
予約の可否・必須かどうか 予約可。ただし19時以降は不可。
クレジットカード カード不可
席数 46席
駐車場 なし
開店日
ウェブサイト なし

地図とアクセス

地下鉄南北線「すすきの駅」1番出口徒歩約2分

最新!1回目の訪問レポート 2018年11月

店内の様子

店内も超ファンシーでキラキラしていて超満員。

バイトの男性陣はみんなイケメンでハキハキしている。

すごい空間だ。

メニュー

▲ こちらは行列待ちの階段に置かれていたメニュー。

殺風景なのだが、すごい種類のリキュールが置かれていることが分かった。

 

▲ 店内で頼めるのは、AセットとBセットのみ。どちらも税込1,500円。

カップに入ったソフトクリームにリキュール、Aセットだとクレープ、ヨーグルト、キヌア、ラムあずきが付くという。

そして、リキュールは恐らく300種類くらいある。

リキュールだけでなく、ウィスキーやブランデー、スピリッツから日本酒まであって、その中から自分が好きなリキュールを選ぶ。

リキュールのメニューだけ撮影禁止。

 

▲ 楽しみ方の開設が詳しく書かれている。

ソフトクリームにリキュールをかけていただくのだ。

 

▲ こちらがAセット。

ソフトクリームに、サービスの紅茶のリキュール、それにクレープ、ヨーグルト、キヌア、ラムあずき。

 

▲ 選んだリキュールが二種類。

オールドラム「ディロン」とマンゴーリキュール。

どちらもリキュールグラスにほんのちょっと、10ccくらいしか入っていない。

 

▲ リキュールを小さなスプーンですくい、ソフトクリームの上に掛けて食べる。

ほんのちょっとしか掛からないので、酔っぱらわないし、ほんのちょっとした風味付けになる。

でもこれでかなりのゴージャス感と、特別感が出る。

ソフトクリームは1回のみお代わりが可能。

これにコーヒーか紅茶が付いて1,500円。

いやあー、すごいビジネスだ。

ビジネス側から見た感想を、有料記事に書きました。

スタッフの対応

イケメンくんと女将に良くしていただきました。

お会計

1,500円(税込)

この日のまとめ

札幌のシメパフェ文化の発生源はこのお店のようで、もう20年営業しているそう。

週末の祝日ということもあって、大行列となっていた。

濃厚で美味しいソフトクリームだが、これを1,500円で飛ぶように売るというのは、すごいビジネスセンス。

とても勉強になった。

また来よう。

北海道グルメブログはこちらにもたくさん!もう1記事いかがですか?

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