とり田 博多本店 福岡 中洲 で 充実の水炊きランチを堪能!! [2014.9. 福岡旅行記 その15]

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2014年9月福岡旅行、いよいよ4日目、最終日となった。

イベントのため地方に行くとき、僕はイベント前日には人に会わないようにしている。

イベントで参加者の方に向かってお話しをするエネルギーを前夜に使ってしまわないようにするためだ。

前夜に飲み会があると、そこで盛り上がって話しすぎてしまうと、翌日にエネルギーが足りなく感じることがあるのだ。

その代わり、イベント翌日に丸一日と、その翌日にもう1日、合計2日をイベントの後の自由時間として、旅を楽しむことにしている。

そんなわけで今回の福岡の旅も3日4日コースとなった。

福岡最終日は福岡在住のお友達とのランチに向かう。

場所は老舗水炊き屋さんが今年新規オープンさせた、とり田 博多本店だ。

さっそく紹介しよう。

とり田 博多本店 福岡 中洲 で 充実の水炊きランチを堪能!!  [2014.9. 福岡旅行記 その15]

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泊まっていた天神のホテルからとり田がある中洲へと向かう。

この日も快晴でとても気持ちが良いお天気。

最近晴れ男復活のようで嬉しい。

 

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やってきましたとり田博多本店。

とり田はもともと薬院にお店があるのだが、新たに今年中洲にお店を出して、こちらを本店としたという。

まだあまり博多本店の情報がなくて、Webで検索すると薬院のお店ばかりが出てくる。

 

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入り口は凛とした雰囲気の中にモダンさもあり美しい。

鳥の紋が入っているのはさすがだ。

 

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入り口は真鍮で黄金色に輝いている。

なかなかの重厚感だ。

 

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この日は2階の個室に案内してもらった。

お箸にも店名と紋が刻印されている。

 

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これ、ユニークだなと思ったのが、紙製の箸置き。

鶏の模様が入っている。

 

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ランチコースは2種類。

今回は梅のコースにして、単品でゴマサバを追加することにした。

 

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世間は平日だけれど、僕は休日なので、ランチビールで乾杯。

 

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前菜が2種類登場。

なんともユニークな感じ。

 

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このユニークな見た目なのは、半熟卵である。

下に鶏挽肉の肉みそが敷き詰めてあり、一緒に食べるのだ。

 

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玉子を箸で割るとご覧のとおり、見事な半熟。

肉みそを黄身に乗せて食すと実に美味い。

アイデアもいいし、素晴らしい味。

 

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もう一品の前菜は水菜の和え物。

こちらはさっぱりと。

 

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こちらはとりわさのサラダ仕立て。

とりわさはふわふわであっさり。

ごくごく浅く火を入れただけの状態。

ここまで柔らかいと本当に美味しい。

 

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追加注文したゴマサバ。

ここのゴマサバはごまだれがとっても濃厚。

お店ごとにすごく個性が出るゴマサバだが、今回の旅ではここのゴマサバがピカイチだったな。

 

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前菜をつつきつつお話ししていると、水炊きの準備が整ってきた。

 

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右は普通の塩、そして左はゆず塩とのこと。

 

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水炊きのスープ。見た目はすごく濃厚そうなんだけど、実はあっさりしている。

鶏や野菜を入れて煮込んでいくことで、スープがどんどん濃厚に変化していくのも楽しい。

 

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鶏が煮えた!ごろっとした大きなもも肉がおいしそう!

 

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骨付き肉、胸肉なども織り交ぜて、野菜とともにいただく。

これが本当に美味しい。

 

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ジューシーさを見事に維持して、でもしっかり火が入った絶妙の案配。

個室の場合、店員さんがつきっきりで調理してくれるので、僕たちは座ってニコニコしていれば良い。

 

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野菜もどんどん入れて鍋の中が賑やかになっていく。

 

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つくねもジューシーで美味しい。

そして福岡の野菜の美味しさも忘れてはいけない。

 

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最後はたっぷりエキスを含んだスープで卵雑炊を。

 

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見てください!この雑炊の見事なこと。

お米もツヤツヤ光っていて、スープと絡んで最高でした!

美味い!!

 

まとめ

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この日はお友達のソーシャルメディア・アドバイザー、竹村玲奈さんとの楽しいランチでした。

お互いのお仕事の話、生活の話、今のソーシャルのトレンドなど、興味深いお話しをたくさん伺えて、最高の時間でした。

玲奈さん、ありがとうございました!またご一緒しましょうね♪

そしてとり田博多本店の水炊きは、予想以上のハイレベルさにビックリでした。

ランチでこのパフォーマンスなら、夜はどうなってしまうのだろう。

水炊きに対する考え方が変わってしまう美味さ。

ここはリピートするだろうな。

福岡で水炊きを食べるならここ!!

オススメです!!

 

お店情報

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