東京都千代田区、JR・地下鉄秋葉原駅近くに新規オープンしたラーメン店「麺ZINさいとう」に行ってきたのでご紹介。
麺ZINさいとうは、現役の総合格闘家でありRIZIN初代フェザー級チャンピオンである斎藤裕選手が経営し、店頭に立つラーメン店。
以前から斉藤選手はラーメン好きで知られていたが、好きが高じてついにご自身のラーメン店をオープンするに至った。
著名人が飲食店を経営する場合、オーナーとして経営はするが店頭には立たないケースも多いが、斉藤選手はオーナー店長として毎日店頭に立ち、目の前でラーメンを作り提供してくれている。
オープンして半年、すでに格闘技ファンの間では聖地になっている麺ZINさいとうに初訪問することができた。
初回訪問は2025年6月。
さっそく紹介しよう。
麺ZINさいとう 基本情報
麺ZINさいとう お店の外観
▲ この日は平日で強めの雨が降っており、ランチのピークを過ぎた13:30くらいに到着。
狙い目のタイミングと思ったが、やはり行列している先客がいた。
▲ 食券を購入してから整理券を受け取り、さらに並ぶシステム。
整理券の意味とは？と思ったが、まあどこかに出かけたい訳でもないから良いだろう。
麺ZINさいとう 店内の様子
▲ 店内はコの字型のカウンター席のみで、僕が案内してもらった席は厨房の正面だった。
店内は写真撮影はOK、動画はNG。
あと斉藤選手へのツーショット写真の依頼やファイティングポーズのお願いなどはご遠慮ください、と書かれている。
▲ 写真右が斎藤裕選手。
やはり斉藤選手のお店で働くスタッフは皆さん非常に体格が良くて、格闘技を本気でやっている人たちなのかな、と思ったり。
麺ZINさいとう お店情報
| 店名 | 麺ZINさいとう |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区神田佐久間町3-1 森本ビル 1F |
| 電話番号 | 非公開 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 18:00 – 21:00 |
| 予約の可否・必須かどうか | 予約不可 |
| クレジットカード/電子マネー | 現金のみ |
| 席数 | 10席 |
| 駐車場 | なし |
| 開店日 | 2024年12月19日 |
| ウェブサイト | 公式Instagram |
麺ZINさいとう 地図とアクセス
最新！麺ZINさいとう 1回目の訪問レポート 2025年6月
利用日と利用シーン
2025年6月10日（火）の午後に2名で利用。
予約はできない。
当日の様子
▲ 麺ZINさいとうのメニューは昼と夜、それぞれ1種類ずつのみ。
僕が行った昼の部は「和牛白湯タンメン」のみで、夜の部は「和牛牛脂まぜそば」となる。
いずれにしても、ラーメン界では珍しい、牛だしスープのラーメンだ。
和牛白湯タンメンに味玉トッピングを注文。
斎藤裕選手自らがどんぶりを持って提供しに来てくれ、思わず緊張する。
ちなみにこの日の時点ではトッピングは味玉と海苔だけだったが、後日「チャー牛（牛のチャーシュー）」が追加された。
▲ スープはかなり強い牛の風味がある。
濃厚だけどしつこくない。牛の脂肉を炙ってスープに投入したような香ばしさと甘さを感じる。
▲ 麺は中太の平麺で、二郎系で使われているような、ちょっとごわごわしたパワフルな麺。
かなりインパクトがあり、一杯でおなかに貯まる。
▲ タンメンなので野菜炒めが乗るが、この野菜も思い切り牛脂で炒めていると思われる。
素晴らしい牛の風味なのだが、ここに牛肉が乗っていないことに物足りなさを感じていた。
後日「チャー牛」がトッピングに追加されたことを知り、「だよね！チャー牛がないと完成形じゃないよね！」と納得した。
と同時にチャー牛をトッピングしたタンメンを食べるために再訪しなければ、とも思った。
▲ 味玉はかなりレア度が高い半熟。
▲ この日は僕の周りで随一の格闘技好きの友人憲ちゃんとご一緒でした。
憲ちゃんありがとう！！楽しかった！！
スタッフの対応
斉藤選手はじめ皆さんに良くしていただき感謝です。
お会計
1,150円（税込）。
この日のまとめ
初めての麺ZINさいとう訪問。
お客さんも格闘技ファン、斉藤選手ファンが多いらしく、皆さん食べ終えると斉藤選手に「ご馳走さまでした！ありがとうございました！」と立って挨拶していて気持ちがいい。
ラーメン屋さんて、店員さんも無言、食べる側も無言、みたいなところも多いけど、こちらは体育会系でハキハキした挨拶がいい感じ。
夜のまぜそばも食べてみたいし、タンメンにチャー牛追加も食べたい。
近々再訪させてもらうことになると思う。
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。