鮨処 あさの川 訪問レポート 〜 金沢 主計町茶屋街の古く新しいお寿司屋さん!上品で洗練されたランチコースが素晴らしかった!! [金沢グルメ]

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金沢の主計町茶屋街にある新しいお寿司屋さん「鮨処 あさの川」に行ってきたのでご紹介。

こちらのお店、3月に初訪問してとても良かったので、次回は夜にと思っていたのだが、日程の関係で今回もランチの訪問となった。

ご存知の方も多いが、このお店は金沢を中心に展開するお寿司チェーン「金沢まいもん寿司」の高級路線のお店。

ぱっと見は、他のオーナー大将のお店と同じように見えるが、実は「金沢まいもん寿司」のお店なのだ。

店舗は主計町茶屋街の古い町家を使っているため、とても古いお店に見えるが、中身はピカピカの新しいお店なのだ。

前回は春のラインナップだったが今回は盛夏の構成。

今回もやはり上品で美しく、お味もバランスが整って素敵だった。

欲を言うと、もうちょっと単価を上げても良いので、あと数品つまみが先にあると嬉しいかな。

詳しくは後半の「レポート」セクションにて。

鮨処 あさの川 訪問レポート 〜 金沢 主計町茶屋街の古く新しいお寿司屋さん!上品で洗練されたランチコースが素晴らしかった!! [金沢グルメ]

お店の外観

▲ お店は金沢市の主計町(かずえまち)茶屋街の入口すぐの場所にある。

目の前すぎてビックリ、というぐらいの正面だ。

 

▲ お店ができて初めて通ったときから、「ここは良いお店に違いない」という風格とともに、分かりやすくメニューを外に置くあたりが、「フレンドリーすぎて金沢らしくない」とも感じさせた。

その両方の直観が正しくて、結果、「金沢まいもん寿司」の高級路線のお店と分かり、納得。

 

▲ 金沢でも東京でも、暖簾に英語の店名が入っているのは極めて珍しいと思う。

お店情報

店名 鮨処 あさの川
住所 石川県金沢市主計町2-13
電話番号 076-222-1114
定休日 水曜日
営業時間 11:30~14:00, 17:30~22:00
予約の可否・必須かどうか 予約可、予約なし可
クレジットカード カード可
席数 22席(カウンター7席、テーブル4席、2Fの座敷8席 & 4席)
駐車場 なし
開店日 2016年7月11日
ウェブサイト 公式サイト
金沢まいもん寿司サイト

アクセスと地図

JR金沢駅東口から北鉄バスで橋場町バス停の目の前。

オススメは、JR金沢駅東口からタクシーで「主計町(かずえまち)茶屋街入口」または「橋場町バス停」で10分弱。

店内の様子

▲ 1Fのカウンターは7席のみ。非常にこじんまりとしているが、席と席の間隔はかなりゆったりしていて、きゅうくつな感じはしない。

 

▲ 奥には主計町の芸妓さんの団扇が飾られ、まさに茶屋町の大人の隠れ家という雰囲気。

大手チェーンの店員さんなので、応対はとても丁寧で繊細。

緊張感を強いるようなことがまったくないので、金沢初心者で、回らないお寿司を体験したい方に良いかも。

 

▲ 照明や椅子なども、さすが大手のお店が気合いを入れているお店だけあって、隙がない。

メニュー

▲ メニューも観光客に向けて英語表記入り。

昼は5,000円と8,000円、夜は12,000円と15,000円のおまかせのみのメニュー構成。

訪問レポート

1回目訪問

利用日と利用シーン

2018年3月26日(日)のランチに2名で利用。

一週間ほど前に電話で予約した。

豪雪だった金沢もやっと春が訪れつつある感じの、肌寒いけれどお天気が良い3月下旬の日曜日。

この日のナンバーワン!これが美味かった!!

▲ 脂が乗ったアジ!!

金沢近郊で獲れた地物とのこと。

深い切り込みに、煮切り醤油が染み込んで旨味が倍増!!

当日の写真館

お会計

二人で23,868円(税込)。

この日のまとめ

以前から気になっていた「鮨処 あさの川」に初訪問。

丁寧な対応、そして繊細なお寿司、シャリの大きさも飲みながらの我々には小さめで嬉しかった。

一つ課題をあげるとすれば、やはり「個性」だろう。

チェーン店が運営するお寿司屋さんだけに、マニュアル的に、正しく上品で美しいお寿司なのだが、パンチは感じられない。

まあ、これを求めるのは酷なのかもしれないが、雇われでも素晴らしい仕事をする大将もいるので、今後の飛躍に期待したい。

2回目訪問

利用日と利用シーン

2018年8月2日のランチ。2名で利用。

8,000円のコースを予約。

前々日の予約でOK。

前回訪問は冬の終わりという感じだったが、今回はクラクラするほどの灼熱の真夏のランチ訪問。

盛夏の寿司のラインナップも美しい。

この日のナンバーワン!これが美味かった!!

▲ この日断然美味しかったのは、甘エビ!

東京の甘エビとは比べ物にならないねっとりとした食感、甘さ、そして煮切りとシャリとのハーモニー、上に載せられた子とのコラボ。

すべてが素晴らしかった。

東京から来た人は、絶対金沢では、まず、ノドグロよりも甘エビに悶絶すべし!!

当日の写真館

 

お会計

一人約1万1,000円(税込)。

この日のまとめ

前回同様上品で美しくまとまっていて素晴らしい。

コース構成で敢えてプラスアルファを求めるとすれば、もうちょっと値段を上げても良いので、スタートのつまみをもう一品か二品増やしていただけると、さらに満足度が上がると思う。

駅からも離れて、観光客が少ない主計町茶屋街で敢えてランチを営業するのだから、むしろ高価格帯を狙うと良いように感じた。

あと、これも仕方がないことだが、チェーン店なので、「大将」的な職人さんがいない感じ。

前回担当してくれた方の印象が強かったが、今回はお二人とも別の方だった。

これは言っても仕方がないのだが、やはり比べてしまうのも事実。

近所にある素敵なお寿司屋さんやカフェ・バーもご紹介!!

更新履歴

2018年8月9日 コンテンツを公開しました。

2018年8月10日 第1回訪問とまとめたうえ、コンテンツを大幅にアップデートしてリニューアルしました。

2018年8月14日 タイトルを更新しました。

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