世間は三連休の中日。
僕はリリース予定の企画を練っていたので休日感はほとんどなかった。
明太子クリームパスタをブカティーニで作る
▲ 昼ごはんに明太子クリームパスタを作った。
明太子クリーム・パスタを自宅で！簡単に！美味しく作る5つのコツ！！
みんな大好き、和風パスタ！日本人で良かった！明太子パスタには、大きく分けて2種類の作り方があります。一つは明太子をほぐしてそのままパスタに絡めるタイプ。あっさり仕上がり軽いテイスト。そしてもう一つが今日紹介する、明太子クリーム・パスタ。こち...
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最近は基本レシピに、インゲンとシイタケをごま油で炒めたものを一緒に和え、仕上げに刻み海苔と一緒に大葉とすりごまもトッピング。
あとソースに和風だしを少しだけ加えている。
▲ キノコ類を一緒に入れると旨味とコクが増すのでオススメ。
▲ 麺はマッシャレッリの「ブカティーニ」という穴あきロングパスタを使った。
茹でるのに13分もかかるが、もっちり仕上がって美味しいのだ。
過去の日記記事はこちら
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春眠暁を覚えず？やたら眠い 〜 2026年3月17日 [日記]
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ユキヤナギ／瀬戸内レモンタルタルベーコンてりたま／ロングウォーク
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。